10   336
23   699
30   688
40   506
14   311
Home » Gezonde tomatensoep recept

Gezonde tomatensoep recept

Gezonde tomatensoep

Ik ben gek op soepjes! Dat was ik altijd al, super makkelijk natuurlijk, je mikt even een blik in een pannetje, roerend opwarmen en klaar! Maar nu ik weet dat er allerlei toevoegingen in blikken soep zitten maak ik mijn soepjes liever zelf. Eigenlijk is het maken van een gezonde eigen soep niet heel veel moeilijker als het opwarmen van een blik soep. Na het maken van courgettesoep en een gezonde variant op de mosterdsoep was het laatst tijd voor een gezonde tomatensoep en dit recept wil ik graag even met jullie delen!

Wat heb je nodig voor twee flinke kommen?

  • 7 tomaten
  • 10 cherry tomaten
  • 1 of 2 tenen knoflook (ligt eraan wat je zelf lekker vindt)
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • scheutje olijfolie
  • snuf zout
  • snuf peper
  • basilicum voor het garneren

Snijd alle ingrediënten in kleine stukken. Na het snijden doe je een scheutje olijfolie in de pan waarna je de tomaat, knoflook, paprika en ui erbij doet om te fruiten. Laat dit lekker even een tijd pruttelen en roer zo nu en dan door. Wanneer de ingrediënten zo’n 10-15 minuten hebben gekookt maak je het geheel fijn met een staafmixer of blender. Om een heerlijke zachte soep te krijgen zeef ik de soep vaak nog even, waarna je de kommetjes kan volschenken. Een blaadje basilicum om het af te maken en smullen maar!

Volg:
Share:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.