Home » Food: Brownie van zwarte bonen

Food: Brownie van zwarte bonen

Food: Brownie van zwarte bonen

Ooooh, ik ben zo gek op brownie! Vaak maakte ik die snelle kant en klare brownie, weet je wel? Beetje water erbij en klaar! Lekker stevig, goede smaak, maar vreselijk slecht natuurlijk. Bij mijn favo food blogger Marit kwam ik een heerlijk healthy brownie recept tegen, met… Zwarte bonen! Ik heb al eens geprobeerd te bakken met bonen en dit mislukte behoorlijk, dus ik was een beetje sceptisch, maar ondanks dat de blender niet helemaal lekker meewerkte was dit echt een toppertje! Ik zou hem zeker snel een keer proberen te maken! En nee, die bonen proef je niet!

Wat heb je nodig?
– 1 blik van 400 gram zwarte bonen (uitgelekt is dit 265 gram)
– 3 scoops eiwitpoeder (vanille, chocolade, pindakaas of natural)
– 2 eitjes
– 100 gram rozijnen of dadels
– 50 gram cacaopoeder
– 1 eetlepel kokosolie
– 1 theelepel bakpoeder
– 20 gram walnoten

Hoe maak je de zwarte bonen brownie?

  • Verwarm allereerst je oven voor op 180 graden.
  • Doe de rozijnen in een bakje met wat kokend water en laat ze even weken.
  • Was de zwarte bonen in een vergiet en laat ze even uitlekken. Doe de eieren, eiwitpoeder, cacao poeder en bakpoeder in een beslagkom en voeg ook de zwarte bonen toe als ze uitgelekt zijn.
  • Laat de kokosolie smelten in een pannetje of in de magnetron en voeg dit bij het mengsel.
  • Doe de rozijntjes in het vergiet en laat het even uitlekken en voeg deze ook toe in de beslagkom.
  • Mix het geheel. Dit kan met een keukenmachine, blender of staafmixer. Het geheel plakt behoorlijk, dus kies iets wat makkelijk schoon te maken is!
  • Voeg dan de walnoten in kleine stukjes toe aan het beslag en roer deze er doorheen.
  • Doe een (nat) bakpapiertje in een cakeblik en doe hier het beslag in. Goed verdelen en dan in de oven voor 30 minuten op 180 graden.
  • Laat de brownie even afkoelen. Snijd hem daarna in 10 plakken. Je kan ze direct opeten, bewaren, invriezen, what you want!

Voedingswaarden per plak:
Kcal = 137
Koolhydraten = 12,9 gram
Eiwitten =  11,3 gram
Vetten = 3,3 gram

Smulse! <3

Liefs Meik

Volg:

1 Reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.