Home Ā» Food: Broccolisalade met granaatappel pitjes

Food: Broccolisalade met granaatappel pitjes

Food: Broccolisalade met granaatappel pitjes

Laatst zag ik granaatappelpitjes liggen in de supermarkt met een korting sticker en ik dacht hee, laat ik daar eens iets leuks mee proberen. Even Googlen, ik had ook nog broccoli dus kijken of er een recept te vinden was met deze combi en toevallig had Jamie Oliver een salade op zijn site staan! Als ik heeel eerlijk ben, ik moest een beetje wennen, maar voor de granaatappelpitjes liefhebber is het een fijne salade šŸ˜‰

Wat heb je nodig (ongeveer 4 personen)?Ā 
ā€¢ 2 stronken verse broccoli
ā€¢ 1 kleine rode ui, gesnipperd
ā€¢ pitjes uit 1 granaatappel
ā€¢ 150 g rozijnen
ā€¢ 250 mlĀ magere kwark (of yoghurt)
ā€¢ zout en peper naar smaak

Hoe maak je de salade?
– Verdeel de broccoli in roosjes enĀ snijd deze als dat nodig is in hapklareĀ stukjes. Snijd de stronk in de lengteĀ doormidden en dan in dunne plakjes.
– Doe de broccoli in een schaal, metĀ de ui, granaatappelpitjes en rozijnen. Schep om.
– Voeg de kwark, en naar smaakĀ zout en peper toe. Schep alles goedĀ om en zorg ervoor dat alleĀ broccoliroosjes bedekt zijn met kwark.

Eetse!

Liefs Meik

Volg:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.